Tutti i post di Pasqualino di Bari

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    Pesce in salmoriglio

    Una ricetta che ha ancora il sapore dell'estate, semplice e veloce per cucinare un pesce perfetto: il salmoriglio! Il salmoriglio è un condimento tipico siciliano per insaporire il pesce cotto sulla piastra, sulla brace o al forno: con...

    • Pubblicato il settembre 17, 2012
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    Cous cous con polpette

    Ieri sera avevamo voglia di mangiare qualcosa di veramente buono, così ci siamo messi a lavoro in cucina e abbiamo preparato una cena gustosissima grazie al cous cous con polpette! Il cous cous con polpette è un piatto...

    • Pubblicato il settembre 7, 2012
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    Petti di pollo impanati

    Quando Mauro e suo fratello erano più piccoli e andavano fuori per gite scolastiche ed escursioni, nonna Virginia preparava sempre dei petti di pollo impanati che, messi in un panino, erano un pranzo invidiatissimo da tutti gli...

    • Pubblicato il settembre 6, 2012
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  • crostata di mele senza burro
    Butter free apple pie

    Well, it's the benginning of fall and we can start making the most of it by preparing good pies for our breakfast. Let us start the new season with a light, butter-free but "rewarding" and easy...

    • Pubblicato il settembre 5, 2012
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    Crostata di mele senza burro

    Iniziato settembre possiamo ricominciare a pensare a dolci gustosi per la colazione. Forse non è ancora il momento di esagerare con grassi e preparazioni elaborate, così oggi vi proponiamo la ricetta della crostata di mele senza burro. La...

    • Pubblicato il settembre 5, 2012
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    Spaghetti allo scoglio

    Nostalgia dell'estate e del mare?! Non andate dal pescivendolo allora! Noi ci siamo stati e ci siamo lasciati tentare dai frutti di mare freschi, scampi e calamari. Una bella spesa, ma perfetta per realizzare dei buonissimi spaghetti...

    • Pubblicato il settembre 4, 2012
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    Peperoni alla salsa

    Quest'estate abbiamo trascorso alcuni giorni nel Salento per trovare la nostra amica Silvia. Ovviamente ogni scusa è buona per assaporare la cucina del luogo, soprattutto grazie a Tina, la madre di Silvia, che ci ha preparato un...

    • Pubblicato il settembre 3, 2012
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    Fichi in bellavista

    Con dei fichi freschissimi di stagione abbiamo pensato di realizzare un ottimo e originale antipasto. La ricetta è di zia Mariella, sempre alla ricerca di cibi particolari e raffinati: i fichi in bellavista! I fichi in bellavista sono...

    • Pubblicato il agosto 31, 2012
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    Cozze gratinate

    L'altro giorno siamo stati in una spiaggia favolosa tra Sperlonga e Gaeta: percorso un sentiero ripido e scosceso ci siamo ritrovati in un vero paradiso! A un certo punto abbiamo visto un signore uscire dall'acqua con un...

    • Pubblicato il agosto 29, 2012
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    Pasta con pesto rosso

    La pasta con pesto rosso è un primo piatto molto semplice da realizzare con pomodori secchi e basilico fresco, che si prepara giusto il tempo di cuocere la pasta. Se cercate una ricetta per un primo di pasta...

    • Pubblicato il agosto 27, 2012
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    Friggitelli in padella

    Nei giorni di vacanza trascorsi nel basso Lazio abbiamo potuto gustare e conoscere tante nuove ricette. Tra gli ingredienti di stagione più in voga dell'estate sicuramente ci sono i peperoni friggitelli, un particolare tipo di peperone piccolo,...

    • Pubblicato il agosto 24, 2012
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    Pomodori ripieni di riso

    Nei nostri giorni di mare durante le vacanze siamo sempre alla ricerca di golosità da portare in giro come pranzo. A volte ci basta un semplice panino, altre volte non resistiamo al cibo più originale ma semplicissimo,...

    • Pubblicato il agosto 22, 2012
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