Tutti i post di Pasqualino di Bari

  • polpettone di pasqua
    Polpettone di Pasqua

    L'altro giorno stavamo cenando mentre guardavamo una puntata della nostra amata cuoca inglese Nigella Lawson. Le sue ricette sono molto particolari, ai limiti dell'overdose da colesterolo... tuttavia le sue idee sono sempre molto semplici e belle da...

    • Pubblicato il aprile 5, 2012
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  • casatiello
    Casatiello

    Uno dei motivi per cui si aspettiamo con tanta impazienza la Pasqua è poter fare bei picnic e scampagnate immersi nella natura. Meglio se poi accompagnati con i cibi tipici del momento, tra cui l'immancabile casatiello! Il casatiello...

    • Pubblicato il aprile 2, 2012
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  • donuts al forno
    Donuts al forno

    L'altro giorno abbiamo fatto un po' di shopping online, alla ricerca di qualche utensile originale o accessori vari per la cucina. Alla fine, tra le altre cose, non abbiamo resistito a un'offerta su una teglia per cuocere...

    • Pubblicato il aprile 1, 2012
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  • crostata di ricotta e cioccolato
    Crostata di ricotta e cioccolato

    Era tantissimo tempo che non assaggiavo questo dolce speciale che mia madre cucinava spesso verso Pasqua. Durante questo periodo avevamo sempre il frigo pieno di ricotta, che ci regalavano a vagonate: un'ottima scusa per sfornare a volontà...

    • Pubblicato il marzo 30, 2012
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  • melanzane_grigliate_420
    Melanzane grigliate

    Le melanzane grigliate sono uno dei contorni più versatili che si possano preparare: possono essere mangiate così come sono, oppure utilizzate per farcire panini, condire la pasta e così via! Le melanzane grigliate sono semplici da preparare, seguendo...

    • Pubblicato il marzo 27, 2012
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  • banana bread
    Banana bread

    Ecco un'altra settimana è cominciata, un po' a fatica visto che nel weekend tra lavori di giardinaggio, cambi di orario, uscite e pulizie di casa abbiamo riposato ben poco. Per fortuna questa mattina a colazione ci aspettava...

    • Pubblicato il marzo 26, 2012
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  • Chocolate mud cake
    Chocolate mud cake

    Maria Rita è anche lei, da brava pugliese, un'amante della buona cucina, soprattutto quella semplice e veloce. In particolare è sempre alla ricerca di ricette golose per la colazione, in quanto odia merendine preconfezionate e tristi frollini...

    • Pubblicato il marzo 22, 2012
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  • Rustici con ricotta e salame
    Rustici con ricotta e salame

    Un'idea semplice e veloce per un aperitivo a casa con gli amici!? Sicuramente le ricette sono tante, ma ieri abbiamo voluto provare qualcosa di veramente gustoso che ricordasse i sapori della Pasqua, tipo pizze rustiche, casatielli, ecc...

    • Pubblicato il marzo 21, 2012
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  • manzo agrodolce al curry
    Manzo agrodolce al curry

    Quanto è buona la cucina indiana: piena di colori, sapori contrastanti e forti. Ma a noi piace anche reinventare e proporre una cucina fusion e trasversale: nasce così una delle nostre ricette preferite, il manzo agrodolce al curry,...

    • Pubblicato il marzo 16, 2012
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  • triglie all'acqua pazza
    Triglie all’acqua pazza

    Oggi volevamo proporvi un buonissimo piatto di pesce, ma purtroppo ieri siamo arrivati tardi dal pescivendolo: erano rimaste soltanto le triglie! Non ci siamo persi d'animo e le abbiamo prese lo stesso, pensando di cucinarle secondo una ricetta...

    • Pubblicato il marzo 15, 2012
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  • zeppole di san giuseppe al forno
    Zeppole di San Giuseppe al forno

    Tra i dolci che a marzo non possono mancare, soprattutto alla fine dei pranzi domenicali, ci sono le zeppole di San Giuseppe. A noi piacciono nella versione fritta, ma andiamo pazzi per quelle al forno... soprattutto se...

    • Pubblicato il marzo 14, 2012
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  • budino al cioccolato
    Budino al cioccolato

    Questa sera per una cena con amici abbiamo preparato un dessert tradizionale, poco impegnativo ma di sicuro effetto: il budino al cioccolato! La ricetta del budino al cioccolato ci è stata suggerita da una mia collega di lavoro,...

    • Pubblicato il marzo 11, 2012
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