Tutti i post di Pasqualino di Bari

  • mousse di lenticchie
    Mousse di lenticchie

    La fine dell'anno si avvicina e con il cenone anche le lenticchie sono dietro l'angolo! Ma, ammettiamolo, sono così buone che mangiarle semplicemente lessate non ci basta: la mousse di lenticchie è un modo originale e gustoso per...

    • Pubblicato il dicembre 30, 2011
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  • girelle rustiche pasta sfoglia
    Girelle rustiche

    In questi giorni di festa non possono mancare gli antipasti: fin da bambino adoravo il cenone di Capodanno perché potevo inventare e preparare sfiziosi stuzzichini da servire come aperitivo. In particolare ricordo le girelle rustiche come un...

    • Pubblicato il dicembre 29, 2011
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  • panettone crema inglese
    Crema Inglese

    Di solito a Natale non amiamo i panettoni confezionati e farciti nelle maniere più disparate (vedi panettone al cappuccino, alle fragole e anguria etc etc...). Meglio un semplicissimo panettone con canditi e uvetta accompagnato da una tiepida crema...

    • Pubblicato il dicembre 28, 2011
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  • tartine tonno salmone antipasti sfiziosi
    Tartine con tonno e salmone

    A capodanno non possono assolutamente mancare sulla tavola del cenone antipasti sfiziosi, le tartine poi devono essere le protagoniste assolute di inizio cena: queste deliziose tartine con tonno e salmone, facilissime da preparare, sono una rivisitazione di...

    • Pubblicato il dicembre 27, 2011
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  • spatzle_spinaci_420
    Spatzle agli spinaci (Spinatspatzlan)

    Oggi vi proponiamo una ricetta originale sudtirolese grazie alle dritte della nostra amica Isabel: gli spinatspatzlan, cioè gli spatzle agli spinaci. Il fratello di Isabel è uno chef, ma sembra che quando cucina lei gli spinatspatzlan si lecchino...

    • Pubblicato il dicembre 25, 2011
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  • pandoro_split_420
    Pandoro split

    Ormai si è capito, siamo fan della tradizione ma al tempo stesso ci piace reinventare in modo da portare in tavola il massimo della bontà con il minimo sforzo. Ieri stavamo pensando a quale dolce preparare per la...

    • Pubblicato il dicembre 24, 2011
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  • crepes porri salmone natale capodanno cenone
    Crepes con porri al salmone

    Avete ancora dei dubbi su cosa preparare come antipasto la sera della vigilia di Natale?! Noi veramente abbiamo l'imbarazzo della scelta e oggi vi proponiamo una ricetta per antipasto che noi adoriamo: le crepes con porri al...

    • Pubblicato il dicembre 23, 2011
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  • pasta_pesce_420
    Pasta con pesce

    Quale è il piatto tipico della vigilia di Natale?! Quasi in tutta Italia si mangia pasta con pesce: questa che vi proponiamo oggi è la nostra versione di famiglia, insaporita con del profumatissimo finocchietto selvatico! Siamo prontissimi...

    • Pubblicato il dicembre 20, 2011
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  • zuccotto_pandoro_420
    Zuccotto di pandoro e fragole

    Un'idea semplice e veloce per un dolce natalizio speciale!? Lo zuccotto di pandoro e fregole è la risposta giusta! Lo zuccotto di pandoro e fragole è un modo originale per proporre uno dei dolci più classici del Natale,...

    • Pubblicato il dicembre 19, 2011
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  • muffin integrali fichi secchi
    Muffin integrali ai fichi secchi

    Ecco ancora una ricetta "fichissima" per utilizzare in modo originale i fichi secchi, immancabile presenza sulle nostre tavole natalizie. Oggi abbiamo preparato i muffin integrali ai fichi secchi, ottimi per accompagnare antipasti salati come salumi o formaggi. I nostri...

    • Pubblicato il dicembre 15, 2011
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  • biscotti burro norvegesi
    Biscotti al burro norvergesi

    In queste giornate invernali così corte e buie non si può fare a meno di chiedersi come sarebbe vivere nei paesi del Nord dove è notte tutto il giorno! Siamo sicuri che per allietare l'atmosfera si passa...

    • Pubblicato il dicembre 14, 2011
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  • involtini di caprino con fichi secchi
    Rotolini di caprino con fichi secchi

    A Natale ci piace sperimentare tanti antipasti sfiziosi ed originali, per stupire e divertire gli ospiti. Per i nostri amici bolognesi di Studio Talpa, amanti dei fichi secchi, abbiamo pensato a un antipasto dai sapori forti e decisi:...

    • Pubblicato il dicembre 11, 2011
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