Tutti i post di Pasqualino di Bari

  • Brasato al vino
    Brasato al vino

    Poter passare il weekend in tranquillità vuol dire dedicarsi anche a ricette classiche che hanno bisogno di tempi rilassati di preparazione: il brasato al vino, o brasato al barolo è uno di questi piatti! Il brasato al vino...

    • Pubblicato il dicembre 9, 2013
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  • Brioches di natale
    Brioches di Natale

    In molti durante le feste si cimentano nella preparazione del panettone casalingo, bhè noi non ci proviamo proprio! Però ci accontentiamo di questa alternativa, una ricetta per un dolce che può accompagnarvi nelle vostre colazioni natalizie e...

    • Pubblicato il dicembre 6, 2013
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  • Pasta fresca all'uovo
    Pasta all’uovo con ragù

    La pasta all'uovo è un ingrediente fondamentale durante i pranzi delle feste, la soddisfazione poi di gustare un piatto di pasta preparata in casa non ha prezzo. Ecco la ricetta per la pasta fresca all'uovo, nel nostro caso...

    • Pubblicato il dicembre 4, 2013
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  • filetto_wellington_420
    Filetto alla Wellington

    A Natale in cucina si è sempre un po' pazzi, almeno noi lo siamo, cimentandoci in ricette che mai in altro momento dell'anno ci sogneremmo di preparare! Arrosti, preparazioni lunghe in più passaggi, ingredienti sontuosi: cucinare in questo...

    • Pubblicato il dicembre 2, 2013
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  • Pie pops
    Pie pops

    Non c'è niente di meglio per la merenda che una friabile pasta frolla fatta in casa e della buona confettura: ma invece della solita crostata, è possibile creare qualcosa di veramente magico con molta semplicità. I pie pops,...

    • Pubblicato il novembre 29, 2013
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  • Filetto di maiale con lenticchie rosse
    Filetto di maiale con lenticchie rosse

    Il lunedì per noi, come per molti di voi, è sempre un trauma: è dura sopportare il rientro al lavoro e alla routine settimanale dopo un weekend di relax (quando riusciamo ad averne uno, ovviamente). In ogni caso,...

    • Pubblicato il novembre 25, 2013
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  • salame di cioccolto
    Salame di cioccolato

    Alla ricerca di dolci semplici e veloci da realizzare, perché tra lavoro e presentazioni del libro il tempo è poco ma la golosità sempre tanta, ci siamo resi conto di non aver ancora proposto sul blog la...

    • Pubblicato il novembre 21, 2013
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  • Crema di zucca al curry
    Crema di zucca al curry

    La crema di zucca al curry, per esempio, è il cibo perfetto per rigenerarsi questa sera dopo una giornata di lavoro e di clima uggioso: una zuppa saporita, preparata con latte di cocco e aromi esotici. E grazie...

    • Pubblicato il novembre 19, 2013
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  • pasta_provola_420
    Pasta con provola affumicata

    Nei giorni scorsi abbiamo avuto modo di trascorrere qualche giorno nel Lazio, a Fondi, dove ovviamente non poteva mancare la nostra consueta visita al caseificio di fiducia! Ma non di sola mozzarella si vive nella pianura pontina......

    • Pubblicato il novembre 5, 2013
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  • speculoos
    Speculoos

    Gli Speculoos sono biscotti alla cannella tipici del Belgio, la cui ricetta si è ormai diffusa in tutto il mondo in mille rivisitazioni. Questa è la nostra versione, di sicuro semplice da realizzare e dall'inebriante profumo di...

    • Pubblicato il novembre 2, 2013
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  • focaccia di zucca
    Focaccia di zucca

    La focaccia di zucca è una morbida pizza in cui si utilizza l'ortaggio come ingrediente all'interno dell'impasto. Ottima da sola o accompagnata da salumi e affettati di ogni tipo per un aperitivo sfizioso.

    • Pubblicato il ottobre 31, 2013
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  • torta di zucca
    Torta di zucca

    Halloween si avvicina, così abbiamo deciso di provare una tradizionale torta con l'ingrediente simbolo di questa festa: la zucca! La torta di zucca, in originale pumpkin pie, è un dolce molto particolare o lo si ama o lo...

    • Pubblicato il ottobre 29, 2013
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