- Pasta con il pesto
- Panino con hummus e avocado
- Savarin
- Castagnole
- Zuppa di carote
- Torta di mele con crumble ai mirtilli
- Cookie doppio cioccolato e pistacchio
- Budino all’amaretto
- Ciambellone con cioccolato bianco e mirtilli
- Bruschette avocado e salmone
- Pakora
- Frollini senza uova
- Vellutata di cavolfiore
- Stinco di maiale al forno
- Strudel di mele
- Moscardini in umido con patate
- Piadina di Halloween
- Ciambellone di ricotta
- Rustici con ricotta e prosciutto
- Killer’s cupcake
Crostini di salmone e robiola
Crostini di salmone e robiola
D’estate adoriamo le cene all’aperto, semplici e fresche, dove condividere chiacchiere tra amici e ovviamente mettere qualcosa di sfizioso sotto ai denti.
Le bruschette e i crostini sono il cibo perfetto per queste occasioni, saporite e nutrienti, amiamo inventarne di ogni tipo: questa volta è il turno dei crostini di salmone e robiola!
I crostini di salmone e robiola sono una ricetta semplicissima, preparata con ingredienti che si combinano alla perfezione tra loro e dove il mare del nord incontra i sapori del Mediterraneo!
O
Ingredienti
per 4 crostini
4 fette di pane
100 g di salmone affumicato
100 g di robiola
10 olive verdi denocciolate
1 manciata di capperi sotto sale
20 g di pinoli sgusciati
1 cipolla fresca piccola
5 cucchiai di olio extravergine d’oliva + altro per ungere la piastra
timo fresco
Abbrustolite le fette di pane su una piastra leggermente unta con un po’ d’olio, facendo attenzione a non bruciarle.
Preparate il pesto frullando con un mixer a immersione le olive denocciolate, i capperi sciacquati per eliminare il sale in eccesso, i pinoli e i cinque cucchiai di olio. Frullate fino ad ottenere un composto cremoso.
Componete i crostini: spalmate la robiola su ogni fetta (potete stemperarla con due cucchiaini di latte per renderla più cremosa). Aggiungete quindi il salmone, cospargete con il pesto di olive e guarnite con delle fettine sottili di cipolla e qualche fogliolina di timo fresco.
Servite subito i vostri crostini!
Facilissimi e incredibilmente buoni!
: D°°°
