Tutti i post con il Tag "mediterraneo"

  • pane carasau vrattau frattau
    Pane frattau

    Quest'estate abbiamo trascorso le nostre vacanze in Sardegna e, ovviamente, abbiamo trascorso le nostre giornate tra mare e tour gastronomici locali. Tra i piatti che più ci hanno colpito, il pane frattau occupa il primo posto! Il pane frattau...

    • Pubblicato il dicembre 7, 2011
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  • melanzane al pomodoro e provola affumicata
    Melanzane al pomodoro e provola affumicata

    Ieri sera non siamo stati noi a cucinare ma Gabriella, ospite da noi a Milano, che ha preparato le melanzane al pomodoro e provola affumicata! Le melanzane al pomodoro e provola affumicata sono gustosissime e buonissime, un semplice...

    • Pubblicato il luglio 21, 2011
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  • orecchiette puttanesca
    Orecchiette alla puttanesca

    Il piatto di oggi è un classico della cucina italiana e mediterranea: le orecchiette alla puttanesca! Ovviamente si tratta di una mia rivisitazione, un personale omaggio a due zone d'Italia a me molto care: Roma, dove ho...

    • Pubblicato il luglio 7, 2011
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    Filetto di orata gratinato

    La cena di stasera è una vera prelibatezza: il filetto di orata gratinato è un gustoso modo di mangiare il pesce, croccante e dal sapore mediterraneo. Questo piatto velocissimo da realizzare può essere preparato non solo con l'orata,...

    • Pubblicato il maggio 23, 2011
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    Bruschettone cunzato

    Il bruschettone cunzato è una rivisitazione del ben più celebre e buono pane cunzato, piatto rustico ipercondito tipico dell'isola di Salina. Non potendo reperire facilmente i buonissimi ingredienti delle isole eoliche, ci adattiamo come possiamo, ecco la nostra...

    • Pubblicato il aprile 25, 2011
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    Sandwich di melanzane

    Il sandwich di melanzane è un piatto unico o un contorno perfetto per le cene improvvisate: un po' come la nostra di stasera! Può essere considerata una sorta di parmigiana di melanzane rapida e monoporzione, un pasto sano...

    • Pubblicato il aprile 4, 2011
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