Tutti i post con il Tag "tradizione"

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    Pancotto al sugo

    Ieri al lavoro, mentre facevo la fila in mensa, avrei desiderato un piatto che mia madre preparava quando ero piccolo: il pancotto al sugo, detto anche pancotto di Sant'Antonio. Appena tornato a casa, per cena, ho subito...

    • Pubblicato il febbraio 23, 2012
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  • frappe chiacchiere crostoli
    Frappe (chiacchiere)

    Chiacchiere, crostoli, bugie, cioffe... noi le chiamiamo frappe e quelle che vediamo in giro nei forni di Milano non sono neanche lontanamente simili al dolce di Carnevale preferito di Mauro! Per questo oggi, olio bollente in pentola come...

    • Pubblicato il febbraio 18, 2012
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  • Frittelle fritole di Carnevale
    Frittelle di Carnevale

    Lo sapete, siamo un po' restii a friggere... soprattutto finché non ci decidiamo a comprare una cappa nuova funzionante per la nostra cucina! Ma a Carnevale ci sono così tante golosità fritte da proporvi che non abbiamo potuto...

    • Pubblicato il febbraio 16, 2012
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  • panzerotti crocchette patate
    Panzerotti di patate

    Oggi vi proponiamo una ricetta buonissima con cui ogni tanto nonna Virginia ci delizia: i panzerotti di patate! I panzerotti di patate sono delle crocchette golosissime, semplici da preparare, un classico che solo le nonne potevano inventare! Ecco...

    • Pubblicato il gennaio 5, 2012
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  • Biscotti morbidi con cuore di marmellata
    Biscotti morbidi con cuore di marmellata

    L'altro giorno abbiamo spulciato tra gli appunti culinari di nonna Virginia... molto datati, dobbiamo ammetterlo, ma pieni di ricette tradizionali favolose. Tra queste, i biscotti morbidi con cuore di marmellata ci hanno colpito subito per la loro semplicità:...

    • Pubblicato il ottobre 24, 2011
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    Pizza rustica di Pasqua

    La pizza rustica è una prelibatezza pasquale tipica del basso Lazio, cugina alla lontana del più famoso casatiello napoletano... che in comune hanno tante belle proteine! Pezzo forte della cucina pasquale di zia Rita, siamo riusciti in esclusiva...

    • Pubblicato il aprile 19, 2011
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    Orecchiette con cime di rapa

    Oggi per il nostro pranzo domenicale non può mancare un piatto tradizionale della mia regione d’origine, la Puglia. 
Le orecchiette con le cime di rapa sono un piatto tipico della cucina pugliese, famoso ormai in tutta Italia....

    • Pubblicato il aprile 10, 2011
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