Mangiare a Berlino

di il 22 settembre 2014
torta di mele

La torta di mele è il dolce simbolo di Berlino!

Per quanto riguarda i dolci, non ci siamo risparmiati neanche quelli. Come la maggior parte dei paesi del nord Europa, Berlino è famosa per i suoi caffè, dove poter sorseggiare con calma una bevanda calda accompagnandola con una buona fetta di torta.

Il dolce istituzionale della città è la torta di mele (Apfelkuchen o Apfeltorte) che a Berlino consiste in un doppio strato di pasta frolla e uno spesso ripieno gelatinoso di mele tagliate a pezzetti.

torta cioccolato e banane

La crostata al cioccolato e banane del caffè Cuccuma a Kreuzberg!

Basta girare un po’ per trovare Apfelkuchen veramente buone, ma per evitare prodotti finti o surgelati e andare sulle torte di mele autentiche, preferite le bakery che servono la torta rotonda da tagliare a fette e non quelle invece che vendono la torta in pezzi quadrati già tagliati!

Se poi volete spaziare con i dolci, lasciatevi tentare dalle proposte locali e insolite dei caffè in cui vi trovate: noi per esempio ci siamo lasciati conquistare da una crostata di banana e cioccolato, preparata dai giovani proprietari del caffè Cuccuma.

Talmente buona che presto proveremo a riprodurla a casa, quindi aspettatevi la ricetta qui sul blog.

pretzel bun

Pretzel bun

Infine, per le colazioni di fretta la mattina o per veloci spuntini provate i pretzel o meglio ancora i pretzel bun: a ogni fermata della U-Bahn (la metro) troverete delle bakery che sfornano delizie tutto il giorno.

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Pasqualino di Bari

Chi è Pasqualino di Bari

Pasqualino è il fondatore di QuandoPasta.it, cuoco per passione, mangione per natura! Adora la cucina tradizionale, soprattutto quella della sua Puglia, ed è imbattibile nel preparare la pizza a casa: sfidatelo se volete! ; )

2 Commenti

  1. Modigliani

    3 ottobre 2014 at 16:27

    Interessantissimo diario(gastronomico)di viaggio! Berlino offre una grande varietà di cucine e sapori! :PP gnam

    • admin

      admin

      8 ottobre 2014 at 11:18

      Sicuramente aggiorneremo presto il diario con nuove informazioni! ; )

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