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Torta di noci e datteri
Torta noci e datteri
La torta di noci e datteri è una ricetta di Anna, un’amica di Gabriella la mamma di Mauro, che ogni anno prepara questo dolce come regalo di Natale.
E’ per noi ormai una tradizione quasi quanto il panettone e, visto che quest’anno resteremo a Milano, per non rimanere senza la buonissima torta di noci e datteri abbiamo deciso di prepararla da noi e condividerla sul blog!
La torta di noci e datteri è un dolce perfetto per il natale, semplice nel sapore e nella realizzazione ottima a colazione o per accompagnare calde tisane dopo cena.
Ingredienti
4 uova
100 g di burro sciolto
190 g di zucchero
350 g di farina 00
20 g di fecola di patate
16 g di lievito per dolci (una bustina)
200 g di datteri
100 g di noci
2 cucchiai di latte
zucchero a velo q.b.
Mescolate con un cucchiaio di legno le uova e lo zucchero in modo da amalgamarli. Unite la farina, il lievito e il burro sciolto. Tagliate i datteri e le noci a pezzetti e uniteli al composto.
Trasferite in una tortiera del diametro di 26 cm imburrata e leggermente infarinata.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 1 ora.
Una volta raffreddata, spolverizzate la torta con dello zucchero a velo e servitela già tagliata in quadrati o rombi.
: D°°
l'albero della carambola
19 dicembre 2012 at 12:19
Avete fatto strabene a condividere con noi questa delizia! La terrò a mente per i prossimi giorni, quando in casa cominceranno a circolare datteri freschi, secchi, confezionati ecc….e il loro destino sarà finire in tortiera! Mi ha fatto piacere condivedere con voi la serata di ieri, ragazzi.
Un bacione
simo
Tina
23 dicembre 2012 at 15:20
Carissimi, vi seguo con “gusto” da tempo. Grazie per aver reso celebre la torta di noci della mia mamma. Le ho fatto vedere il post ed era felicissima. Una torta semplice, soffice e buonissima. Vi auguro buone feste.
admin
24 dicembre 2012 at 16:16
Grazie a voi e speriamo di aver reso giustizia a un dolce ormai cult! In ogni caso un pezzo dell’originale anche quest’anno è riuscito ad arrivare fino a Milano! ; )
Buon Natale!
: )